Le saumon est un poisson dont la chair tendre et délicieuse fait beaucoup de plaisir aux amoureux des produits halieutiques. De plus, sa réalisation est très simple et ne vous prend que peu de temps.
C’est le saumon que je prépare très souvent pour mes différentes soupes.
Recette saumon: je vous montre comment le préparer
Vous pouvez trouver sur internet plusieurs recettes de saumon pour le plaisir de votre entourage. Même si sa réalisation est simple, vous avez besoin de suivre une petite formation pour bien réussir votre plat. Si vous le voulez, vous pouvez le cuire ou le fumer.
D’abord, Préchauffez le four à 180 °C. Dans un bol, préparez une sauce : mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique avec une pincée de sel et du poivre. Ensuite, découpez finement l’oignon et les feuilles de papier sulfurisé. Déposez les pavés de saumon sur chacune. Recouvrez-les de crème épaisse, d’oignon ciselé et de sauce. Ajoutez un brin de thym par papillote puis refermez-les en les maintenant à l’aide d’un cure-dents. Pour finir, déposez les papillotes dans un plat, enfournez pour 20 min.
